PER I NOSTRI CARCIOFI SICILIANI ALLA CONTADINA UTILIZZIAMO SOLO IL CUORE DEL CARCIOFO, LA PARTE PIÙ DOLCE E MORBIDA. COME DA TRADIZIONE. I CARCIOFINI VENGONO TAGLIATI A SPICCHI E CONDITI “ALLA CONTADINA” SECONDO UN’ANTICA RICETTA SICILIANA .
ATTENTAMENTE SELEZIONATI E TAGLIATI IN PRATICI QUARTINI, PROPOSTI CONDITI CON SPEZIE COSÌ DA RENDERLI IDEALI COME ANTIPASTO, CONTORNO O DA GUSTARE CON UN APERITIVO.
LA CONSISTENZA È MORBIDA ED HANNO UN GUSTO MOLTO INTENSO AROMATIZZATO DALLE SPEZIE MEDITERRANEE.
I NOSTRI CARCIOFINI SI POSSONO UTILIZZARE DA SOLI COME GUSTOSI ANTIPASTI OPPURE IN COMBINAZIONE CON FORMAGGI STAGIONATI E SEMI-STAGIONATI (TIPO PECORINI).
ALTERNATIVE INTERESSANTI SONO L’UTILIZZO CON PESCE AFFUMICATO, CROSTACEI O INSALATE DI MARE. OTTIMI ANCHE SE INSERITI IN INSALATE DI VERDURE DI STAGIONE, CON INSALATE DI PASTA O DI RISO.
IL SUO MIGLIOR UTILIZZO È IN ABBINAMENTO CON CARNI ROSSE NOSTRANE COTTE ALLA BRACE O ALLA GRIGLIA.
IL PRODOTTO VIENE CONSERVATO IN VASETTI DI VETRO UTILIZZANDO IL NOSTRO PREGIATO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA. DENTRO OGNI VASETTO TROVERAI LA FRESCHEZZA E L’INTENSITÀ DI OGNI SINGOLO INGREDIENTE.
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